Project Description
Ser ekologiczny cheddar ma ostrzejszy, lekko kwaskowaty smak. Ostrość Cheddara zależy od czasu jego dojrzewania. Im dłużej dojrzewa tym jest bardziej ostry.
Ser dojrzewający. Składniki:
pasteryzowane ekologiczne mleko krowie
sól, sól wapniowa
kultury bakterii kwasu mlekowego LAB
podpuszczka mikrobiologiczna
Wartości odżywcze | w 100 g |
---|---|
Wartość Energetyczna | 1455 kJ / 350 kcal |
Tłuszcz | 29 g |
W tym kwasy tłuszczowe nasycone | 16 g |
Białko | 23 g |
Węglowodany | 0 g |
W tym cukry | 0 g |
Sól | 1.4 g |
Zawartość tłuszczu w suchej masie | 50% |
Przechowywać w temperaturze | od +2°C do +6°C |